2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La quinoa appartiene alla famiglia delle barbabietole e degli spinaci. È una coltura simile ai cereali. Viene spesso chiamato "l'oro degli Incas".
I chicchi di questa pianta contengono aminoacidi essenziali e quantità significative di calcio, fosforo, ferro e magnesio. Il contenuto proteico è molto alto, circa il 18%, motivo per cui la quinoa è considerata una fonte di proteine complete oltre che di fibre alimentari.
Tra l'altro questa coltura simile ai cereali non contiene glutine ed è adatta a chi ne ha un'intolleranza.
L'unica condizione per il consumo di quinoa è che dopo il raccolto, i fagioli devono essere trattati per rimuovere il loro rivestimento contenente saponine dal sapore amaro. Possono essere mescolati in una serie di piatti deliziosi e salutari.
Qualità dietetiche della quinoa
Le qualità dietetiche e salutistiche della quinoa sono molto apprezzate dai nutrizionisti di tutto il mondo. Questa pianta migliora la digestione e stimola il metabolismo, fornendo all'organismo proteine complete e praticamente sostituisce la necessità di prodotti animali in qualsiasi dieta.
Inoltre, il già citato alto contenuto proteico rende la quinoa estremamente utile per gli atleti attivi che la includono nella loro routine quotidiana.
Se soffri di emicrania, includere la quinoa nella tua dieta è la soluzione. Aiuta attraverso il magnesio nel suo contenuto, che aiuta a dilatare i vasi sanguigni. La riboflavina, la cui fonte è la quinoa, è necessaria per la corretta produzione di energia nelle cellule.
Chiamata anche vitamina B2, è stato dimostrato che la riboflavina aiuta a ridurre l'incidenza degli attacchi di emicrania, molto probabilmente migliorando il metabolismo energetico nel cervello e nelle cellule muscolari.
Quando decidi di includere la quinoa nella tua dieta, tieni presente che è un buon sostituto di qualsiasi colazione. È preparato come segue:
h.h. latte magro, ¼ cucchiaino. acqua e ¼ di cucchiaino. la quinoa sciacquata viene messa a bollire. Quando bolle, abbassare la fiamma e far sobbollire per 15 minuti. Lasciare raffreddare aggiungendo ½ cucchiaino. more, cannella e opzionalmente nettare di alcuni frutti. Alla fine puoi aggiungere 1 cucchiaino. noci tostate a scelta.
Gli ingredienti di questa colazione possono variare in base alle proprie preferenze. È importante non aggiungere zucchero.
La quinoa si conserva in frigorifero. In Bulgaria lo puoi trovare nei negozi di alimenti naturali e in alcuni supermercati.
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11 Benefici Per La Salute Provati Della Quinoa
Quinoa è uno degli alimenti salutari più popolari al mondo. È senza glutine, ricco di proteine e uno dei pochi alimenti vegetali che contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali. È inoltre ricco di fibre, magnesio, vitamine del gruppo B, ferro, potassio, calcio, fosforo, vitamina E e antiossidanti.
Benefici Per La Salute Della Quinoa
Loboda è una delle piante più antiche di questo tipo. Conosciuto e utilizzato da secoli, ha perso popolarità nel corso degli anni. E non dovresti - è tra i doni più preziosi che ci ha dato la natura. La pianta di mela cotogna non è apprezzata dai coltivatori perché non ha molta durata.
Nella Stagione Della Quinoa: Cosa Cucinare Di Sano?
Per preparare qualcosa con faretra , una condizione obbligatoria è che le foglie siano appena colte. Scegli foglie fresche della pianta - senza scurirsi e avvizzire. Raramente puoi trovare la quinoa sul mercato perché è estremamente volatile come prodotto e i commercianti evitano di venderla.
