2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ghee usato per migliaia di anni, letteralmente. Questo è veramente un antico alimento salutare e sicuramente non è una moda passeggera. Il primo uso noto dell'olio risale al 2000 aC. Il ghee viene rapidamente integrato nelle diete, nella pratica cerimoniale e nelle pratiche di guarigione ayurvediche. Si ritiene che promuova sia la purificazione mentale che la purificazione fisica attraverso la sua capacità di purificare e mantenere l'equilibrio nel corpo.
Se hai problemi di colesterolo, il burro chiarificato è un'opzione più salutare del burro perché è a basso contenuto di grassi. Aiuta anche a stimolare la secrezione di acido gastrico, che a sua volta aiuta con una corretta digestione.
Il ghee ha anche un alto contenuto di antiossidanti. Aiuta ad aumentare la capacità del tuo corpo di assorbire vitamine e minerali da altri alimenti che mangi. Questo, a sua volta, mantiene un forte sistema immunitario. Anche le vitamine e i minerali liposolubili aumentano la nostra immunità e il ghee aiuta ad assorbire questi nutrienti nel nostro corpo.
Il burro chiarificato è ricco di vitamine A, D, E e K, che sono vitamine liposolubili. Svolgono un ruolo importante nel funzionamento del cuore, del cervello e delle ossa, del sistema immunitario. Ha anche molti grassi alimentari che aiutano il tuo corpo ad assorbire queste vitamine essenziali e ad usarle. Il burro chiarificato è fatto con burro chiarificato, il che significa che non contiene solidi del latte o altre impurità che hanno i latticini.
La caseina, che è la principale proteina del latte, è presente in quantità molto piccole qui. Ha anche un contenuto di lattosio molto basso. Quindi, se sei intollerante al lattosio o alla caseina, non devi preoccuparti, poiché il ghee non causerà reazioni avverse.
Il tuo corpo ha bisogno di grasso per poter svolgere funzioni vitali. Queste funzioni includono la protezione della parete dello stomaco dagli acidi digestivi, il mantenimento della salute del cervello, dei nervi e della pelle, nonché la costruzione e il rafforzamento delle membrane cellulari.
Questi benefici sono forniti dai grassi del ghee senza gli oli idrogenati, i grassi trans o il colesterolo ossidato che si trovano in altri oli.
Foto: ANONIMO
L'Ayurveda, l'antico testo di guarigione indiano, giura sul ghee e sulle sue proprietà che migliorano la vista. Se hai un'irritazione agli occhi, spalma un po' di burro chiarificato sotto di essa e sentirai sollievo. Il burro chiarificato è un grasso salutare che dovrebbe assolutamente far parte della tua cucina!
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