2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Guaiava / Psidium guajava / è un frutto tropicale dolce e profumato che ha qualità salutari e nutrizionali sorprendenti. La guava è in realtà il frutto dell'albero Psidium guajava, che appartiene alla famiglia delle Myrtaceae, che comprende più di 100 specie di arbusti tropicali e piccoli alberi. La patria del delizioso frutto è il Sud America, è distribuito in tutte le aree tropicali. Può essere coltivata anche come pianta d'appartamento.
Al giorno d'oggi per i più grandi produttori di guaiava Vengono presi in considerazione le Hawaii, i Caraibi, il sud-est asiatico, lo stato della Florida e l'Africa.
L'albero di guava è un albero relativamente basso che ha foglie di colore scuro. A seconda delle condizioni meteorologiche, fiorisce quasi tutto l'anno. I fiori sono bianchi, molto profumati e con molti stami. I frutti si formano solo su ramoscelli annuali, quindi i rami cresciuti a terra non devono essere tagliati.
Il frutto della guaiava ha una forma sferica, un nocciolo delicato e profumato, che si colora di giallo, ma a seconda della specie può essere colorato non solo giallo ma anche rosso e bianco.
Composizione di guava
La guava è un frutto ipocalorico ricco di numerosi nutrienti. La guava contiene una grande quantità di fibre, vitamine A e C, acido folico e i minerali rame, manganese e calcio, selenio e licopene, fosforo e colina.
Attraverso consumo di guava L'organismo ottiene le vitamine B1, B3, B6, E e K e ben 13 aminoacidi, tra i quali i più comuni sono leucina, alanina, valina e isoleucina, acido glutammico e aspartico. Ultimo ma non meno importante, vanno segnalati gli importanti acidi grassi omega-3 e omega-6.
100 g di guava contengono 80 ml di acqua, 69 calorie, 1 g di grassi, 17 g di carboidrati, 5 g di fibre, 1 g di proteine, 0 g di colesterolo e zuccheri.
Selezione e conservazione della guaiava
Frutto Guava sono deliziosi e succosi e quando li si sceglie, si applicano tutte le regole che si applicano agli altri frutti. Prima di tutto, dovresti comprare guava con un aspetto fresco, una superficie sana e un peso che corrisponda alla dimensione del singolo frutto.
È preferibile guava da conservare in frigorifero, nello scomparto della frutta. È possibile congelare la guava nel congelatore, ma dipende più dal gusto dell'individuo. La guava può essere conservata fino a 4 mesi, ma dopo lo scongelamento le qualità nutrizionali non saranno le stesse del frutto giovane e succoso. Pertanto, si consiglia il consumo diretto della guaiava acquistata.
Guava in cucina
Il modo più comune per consumo di guava è crudo. Puoi mangiare il frutto da solo o in combinazione con frutti diversi. Oltre alle macedonie, puoi consumare la guava in abbinamento al muesli, che è una colazione davvero salutare. Anche il succo di guava è molto utile e nutriente.
Chef esperti dicono che la guava può essere usata per fare deliziose e molto profumate marmellate e confetture, mentre altri sostengono che cosparsa di peperoncino è un piatto eccellente. Questo è ora strettamente individuale e dipende dalle preferenze di gusto personali di ogni persona, ma una cosa è certa: non dimenticare di provare la guava, perché oltre a essere deliziosa, è anche molto utile.
Benefici della guaiava
La guaiava ha una grande quantità di fibra solubile, molto utile per la digestione e il rivestimento del colon. L'alto contenuto di vitamina C trasforma il frutto in un forte immunostimolante. Inoltre, questa vitamina partecipa attivamente ai processi redox, allo smaltimento degli accumuli tossici nel corpo. La vitamina C stimola il recupero e la formazione dei tessuti, nonché la biosintesi degli ormoni. È necessario per la sintesi del collagene nel corpo, la principale proteina strutturale del corpo.
Guava ha ingredienti has, che hanno forti proprietà antiossidanti e sono importanti per il mantenimento della salute normale. Secondo alcuni studi, il licopene protegge la pelle dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti.
Si ritiene che riduca significativamente il rischio di sviluppare il cancro alla prostata. L'alto contenuto di antiossidanti e licopene rende la guaiava un ottimo strumento per combattere un altro tipo di cancro molto insidioso: il cancro al seno.
Guava contiene miele, che è molto importante per la formazione dei globuli rossi. Non ha quasi grassi e sodio, è privo di colesterolo, purifica il corpo dalle tossine accumulate, aiuta a perdere peso.
È chiaro che il frutto esotico contiene ingredienti utili che si trovano nel tè verde e nel vino. La guava ha anche un effetto molto benefico sulla pelle: riduce i segni visibili dell'invecchiamento e ne schiarisce il colore, abbassa la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo cattivo nel sangue. Il succo di guava aiuta con mal di denti e tosse.
Guava è molto utile e nelle persone con diabete perché abbassa i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, il suo consumo non dovrebbe essere esagerato, perché può verificarsi l'effetto opposto.
