2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non c'è dubbio sulle migliaia di benefici per la salute dei capperi. Sono riconosciuti anche dalla scienza tradizionale. E come non sarà così. La pianta è ricca di iodio, fosforo e potassio, oltre che di vitamine C, B1, B2 e carotene.
I capperi sono una sorta di medicina per raffreddori e influenze, grazie agli antibiotici naturali che contengono.
Da secoli i monaci aggiungono alle loro insalate non solo i tuberi commestibili dei capperi, ma anche le loro foglie, steli e fiori. Conoscono la funzione principale della pianta: aumentare l'immunità.
I capperi contengono alti livelli di vitamine, rutina, polifenoli, alcaloidi (caparndina) e altri. Questo li rende uno strumento meraviglioso per abbassare la pressione sanguigna. Inoltre, hanno effetti antimicrobici e antiallergici. Ma attenzione: come per qualsiasi altra cosa, i capperi non devono essere esagerati.
Il sovradosaggio può portare a gravi conseguenze, come vertigini e flatulenza. Inoltre, il consumo di capperi aumenta l'apporto di sodio. Tale tendenza provoca ritenzione di liquidi nel corpo e un aumento della pressione sanguigna.
I capperi sono ampiamente usati nella medicina popolare. La loro corteccia è usata per lavare le ferite. 2 cucchiaini corteccia secca macinata dalle radici e 250 ml di acqua far bollire per 15 minuti a fuoco basso. Quando è freddo, scolare. L'infusione viene utilizzata nelle persone con ipertensione, mal di denti e altro.
Oltre a un gusto unico, i capperi hanno molti benefici per la salute. Quando li aggiungi al menu stai investendo nel futuro.
Questo cibo vegetale è ricco di fibre. Un cucchiaio di essi, aggiunto all'insalata, contiene 0,3 g di fibre. Danno una sensazione di sazietà e prevengono la stitichezza. Sono anche a basso contenuto calorico.
La vitamina K contenuta nei capperi è di grande importanza per la crescita e la forza delle ossa. Promuove la crescita cellulare e svolge un ruolo importante nella coagulazione del sangue.
Come molte altre verdure, i capperi sono ricchi di ferro. Arricchisce le cellule del sangue con l'ossigeno, che nutre i tessuti del corpo. Il ferro è necessario affinché il corpo abbia energia, così come per lo sviluppo e la crescita delle cellule.
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