2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Fino a poco tempo considerato troppo esotico, l'avocado sta cominciando a cadere sulla nostra tavola sempre più spesso. Aggiunto alle macedonie di verdura o di frutta, ai panini o anche per fare il famoso guacamole, di cui è l'ingrediente principale, spesso nella nostra ciotola di frutta c'è almeno un avocado.
E per gli enormi benefici che sappiamo ha sulla nostra salute, anche la sua parente alto prezzo non ci spaventa molto. Tuttavia, raramente troverai un avocado leggibile a un prezzo inferiore a 2,50 BGN per pezzo, e la metà è solo una pietra…
Perché l'avocado è così costoso?
Ecco alcune risposte a questa domanda, che è abbastanza logico porsi.
- La coltivazione degli avocado richiede enormi risorse idriche, che possono provocare siccità in intere regioni del mondo. Si stima che siano necessari circa 270 litri di acqua per produrre circa 1 kg di avocado!
- L'avocado è molto utile e non c'è assolutamente alcun dubbio su questa affermazione. Tuttavia, questo è anche un trucco pubblicitario per aumentarne il prezzo. Abbiamo già commentato quanto sia laborioso coltivarlo;
"A causa del suo prezzo." l'avocado è spesso sotto i riflettori dei ladri, il che a sua volta costringe i suoi produttori a prendere misure aggiuntive contro le rapine. Avete indovinato, mettere telecamere nei giardini, recinti elettrici o affittare pattuglie 24 ore su 24 non è affatto economico per i produttori di questo prezioso frutto;
- Nello stato messicano di Michoacan, da dove proviene quasi l'80% degli avocado messicani, i cartelli impongono una tassa illegale ai locali che li coltivano, noti come "avocadi sanguinanti". È sanguinoso perché le persone che si rifiutano di pagare la tassa esorbitante vengono uccise. Non è un'altra ragione? gli avocado sono così costosi?
- Nel nostro paese, come in tutti i paesi europei, gli avocado provengono da distanze molto lunghe come Messico, Nuova Zelanda, USA, ecc. Imballaggio e conservazione in modo che possa arrivare da noi in buone condizioni commerciali richiede denaro extra. Il trasporto stesso è ancora più costoso.
Questo è più o meno il caso di l'avocado, ma indipendentemente dal suo prezzo e nonostante il fatto che possiamo sostituirlo con un'alternativa nativa, non escluderlo dal tuo menu.
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