2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ciliegie da cocktailche vengono utilizzati per decorare vari tipi di cocktail, oltre che per decorare torte e crostate.
Ciliegie da cocktail, note anche come ciliegie al maraschino, sono complicati da preparare quando vengono realizzati in fabbrica. I frutti vengono immersi in una soluzione speciale con vari prodotti chimici per renderli più spessi e avere una leggera trasparenza.
Dopo lunghi giorni di trattamento con vari prodotti chimici, i frutti vengono immersi in uno sciroppo di zucchero al gusto di mandorle e colorati in rosso intenso o verde con coloranti alimentari.
Le ciliegie da cocktail possono essere facilmente preparate a casa. Ingredienti: 450 grammi di ciliegie, 700 millilitri di liquore Maraschino o altro liquore chiaro, zucchero a piacere.
Il liquore al maraschino è più adatto per la preparazione di ciliegie da cocktail perché è composto da ciliegie al maraschino, che vengono schiacciate insieme ai noccioli, che conferiscono al liquore un sapore di mandorla. Per la preparazione delle ciliegie da cocktail avrete bisogno di barattoli di vetro con chiusura ermetica.
I vasetti vengono riempiti con ciliegie lavate e già snocciolate. Invece delle ciliegie puoi usare le ciliegie, diventa molto gustoso. Versate il liquore sulla frutta in modo che il barattolo sia quasi pieno. Aggiungere lo zucchero o lo sciroppo di zucchero a base di zucchero e acqua, che far bollire fino a quando il liquido non si addensa leggermente, quindi si raffredda.
Lascia i vasetti in un luogo fresco per 2-4 settimane. Le ciliegie da cocktail, fatte in casa, si conservano in frigorifero per circa 4 mesi.
Puoi preparare le ciliegie da cocktail in un altro modo. Ingredienti: 600 grammi di ciliegie, 60 millilitri di acqua, 120 grammi di zucchero, 2 cucchiai di liquore al maraschino o brandy. In assenza di liquore, viene sostituito con la vodka.
Le ciliegie vengono lavate e asciugate, i noccioli vengono rimossi. Si fa bollire l'acqua con lo zucchero, si fa bollire fino ad ottenere uno sciroppo, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero si scioglie. Lo sciroppo è raffreddato.
Le ciliegie sono disposte in vasetti. Il liquore e lo sciroppo vengono mescolati e la frutta viene versata su questa miscela. Chiudere con tappi ermetici e lasciare in un luogo buio e fresco. Dopo tre mesi le ciliegie sono pronte per il consumo.
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