2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Molto spesso la margarina è chiamata un sostituto del burro. Ha pochissimi grassi saturi e molto spesso ha meno calorie del burro.
La margarina è una buona fonte di vitamine A ed E, nonché di acidi grassi essenziali. Le persone che sono cresciute mangiando margarina spesso la preferiscono al burro. Ha un gusto più leggero e meno grasso.
I nutrizionisti hanno recentemente scoperto i pericoli dei grassi idrogenati, specialmente quelli che si trovano nella margarina. Per evitare che si sciolga, viene trattato aggiungendo atomi di idrogeno e molecole di grasso, che lo rendono più saturo e ne aumentano il punto di fusione. La margarina idrogenata non si guasta, non irrancidisce e persino insetti e roditori non la mangiano.
Sfortunatamente, il processo di idrogenazione crea grassi trans nella margarina che non possono essere assorbiti correttamente. Questo porta alla stimolazione del corpo umano a produrre colesterolo. In esso sono state trovate anche tracce di metalli tossici utilizzati nel processo.
Gli acidi grassi trans riducono il colesterolo buono, il che significa che i grassi prodotti dall'idrogenazione sono molto più dannosi dei grassi saturi, che tutti i professionisti medici definiscono nocivi.
Ci sono prove che i grassi trans possono causare bioaccumulo nel corpo, poiché il sistema digestivo ha difficoltà a sapere cosa farne. Di conseguenza, il minimo che può accadere è l'aumento di peso.
L'uso di prodotti idrogenati è stato collegato a diabete, malattie coronariche e obesità. Tutti i medici sono unanimi sul fatto che si dovrebbe limitare il consumo di prodotti idrogenati o evitarlo se possibile per ridurre l'esposizione ai grassi trans.
Le persone hanno bisogno di mangiare sano con grassi sani per proteggersi dagli effetti collaterali indesiderati e da molti tipi di malattie.
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