2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Riesci a immaginare una sostanza che protegge dal cancro, aiuta nel suo trattamento, uccide i batteri, elimina l'infiammazione, riduce i danni al sistema cardiovascolare e si trova anche in cibi economici e gustosi? Non c'è bisogno di immaginarlo: esiste! Il suo nome? sulforafano!
Questa sostanza infinitamente utile è un potente antiossidante del gruppo degli isotiocianati, le cui concentrazioni solide si trovano nei broccoli, cavolfiori e tutte le verdure crocifere. Se non sono di tuo gusto, ci sono pillole in farmacia, ma cosa sono alcuni bocconi di verdura in nome di così tanti benefici per la salute?
Quali sono esattamente i benefici del sulforafano?
Bene - enorme! Soprattutto a un prezzo del genere! I risultati della ricerca sono definitivi - cavolfiori, broccoli, cavoli e tutti i loro "cugini" riducono il rischio di cancro - in particolare il cancro al colon e alla prostata. Cosa ha causato questo? Esatto - su sulforafano!! Secondo pubblicazioni su riviste scientifiche (ad esempio in Cancer Letters dell'ottobre 2008), il sulforafano blocca l'azione di un gruppo di enzimi epatici che convertono le nitrosammine in agenti cancerogeni attivi. Le nitrosammine sono formate dall'interazione dei nitriti con le ammine secondarie; i nitriti, a loro volta, si trovano nelle salsicce, nella pancetta e in tutti i prodotti a base di carne pronti destinati alla conservazione permanente. Cioè - il consumo di verdure crocifere neutralizza l'effetto cancerogeno delle sostanze assunte con altri alimenti.
Inoltre, come antiossidante, il sulforafano protegge il rivestimento dello stomaco dagli effetti distruttivi dell'Helicobacter pylori, un batterio gram-negativo che abita lo stomaco e il duodeno ed è responsabile della comparsa di ulcera peptica, gastrite e duodenite. Alcune persone tollerano le infezioni da H. pylori in modo asintomatico e senza danni, ma altre sperimentano le complicazioni sopra descritte. In tali casi, l'assunzione di sulforafano - nel cibo o nelle compresse - ha un effetto marcatamente positivo, riducendo il danno da infiammazione, così come i suoi sintomi. Ci sono anche suggerimenti che H. pylori svolge un ruolo nello sviluppo del cancro allo stomaco, il che ci riporta a
proprietà antitumorali del sulforafano
Oltre a bloccare gli enzimi che attivano il potenziale cancerogeno di alcune sostanze, il miracoloso sulforafano inibisce la crescita delle cellule tumorali preesistenti - confermato da più di cinque studi clinici indipendenti entro il 2010.
La ciliegina sulla torta, però, è la scoperta che
il sulforafano uccide selettivamente le cellule cancerose senza intaccare la salute -
cosa che non si può dire sui metodi convenzionali come la radioterapia e la chemioterapia. Questa scoperta porta i ricercatori a riporre grandi speranze sulla sostanza come una svolta nel trattamento delle malattie insidiose.
Dopo tali notizie, probabilmente qualsiasi altra proprietà utile di qualsiasi sostanza andrà leggermente persa: una svolta in trattamento per il cancro è un risultato che mette in ombra quasi tutto. Non va però dimenticato
La principale causa di morte nel mondo moderno sono le malattie cardiovascolari,
non il cancro. E, come puoi immaginare, sulforafano si esibisce brillantemente anche lì!
Sebbene non così fanatici, studi condotti in parallelo con quelli sugli effetti del sulforafano sul cancro hanno riportato che la sostanza previene il danno cardiaco nei ratti da laboratorio (Journal of Agricultural and Food Chemistry, gennaio 2008), e successivamente gli studi clinici hanno valutato l'assunzione di sulforafano come avente un effetto benefico sulla salute generale della persona.
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