2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il pesce è un alimento indispensabile in ogni dieta sana. Può essere preparato in molti modi e consumato tutti i giorni. La cosa buona è che oltre ad essere buonissima è anche utile. Come ogni altra cosa, il pesce ha sia pro che contro.
Lato positivo
Il pesce contiene proteine che non sono peggiori di quelle che si trovano nella carne degli animali a sangue caldo. Tuttavia, sono molto più facili da digerire, il che li rende più sani. È ricco di proteine, povero di colesterolo e completamente privo di carboidrati.
Tutto questo fa del pesce un alimento dietetico adatto a chi vuole perdere peso e ridurre il grasso corporeo. Cosa c'è in uno degli alimenti più nutrienti, sazianti e salutari.
Le sostanze più utili nel pesce sono senza dubbio gli acidi grassi Omega-3. Non sono prodotti dall'organismo e devono essere ottenuti attraverso il cibo. Il più adatto per questo è il pesce. Gli acidi grassi Omega-3 hanno un effetto benefico sulla salute generale. A differenza di altre carni, contiene iodio e fluoro.
Esistono tre tipi principali di pesce che differiscono per il contenuto di grassi. I primi sono cibi magri, che contengono fino al 5% di grassi. Questi sono il lebbroso, il pesce bianco, il nasello, il rombo, il sugarello, la trota e altri. Questi ultimi sono pesci semigrassi con un contenuto di grasso compreso tra il 5% e il 10%. Questo include carne di carpa, squalo e altri. Ultimi sono quelli grassi con oltre il 10% di grassi nella composizione, come le sardine.
Per godere dei benefici del pesce, devi anche sapere come consumarlo. Il più utile è alla griglia o al forno con le verdure. Anche il cibo in scatola è salutare, soprattutto se è nella sua stessa salsa. Quelle al sugo di pomodoro sono accettabili, soprattutto se si ha fretta. I più malsani sono la carne fritta, impanata e i prodotti semilavorati.
Lato negativo
Alcune specie di pesci contengono mercurio, che non si degrada ed è pericoloso per la salute umana. Si trova in piccole quantità in cozze e granchi, e nel più grande - in specie di pesci predatori, come squali, sgombri e pesci spada, che si nutrono di altre creature marine che aumentano il contenuto di mercurio nella loro composizione.
Nel corpo umano, il mercurio può accumularsi a causa del consumo frequente di pesce e mettere in pericolo la salute. Diventa tossico per il corpo e può portare a disturbi cerebrali. Pertanto, è necessario prestare attenzione al consumo di pesce. Ciò è particolarmente vero per i bambini e le donne incinte.
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