2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il Kamut o anche chiamato grano egiziano è una gustosa aggiunta alla dieta quotidiana. Il Kamut è un chicco grosso che può essere macinato in farina, in fiocchi o cotto come il riso.
Questo cereale è venduto liberamente e può sostituire la farina di frumento trovandosi sotto forma di chicchi secchi, pane, biscotti e altro. Il Kamut fornisce una quantità significativa di proteine, fibre e minerali, il grasso è basso e il colesterolo è completamente assente.
L'ingrediente proteico di questo tipo di grano è importante per mantenere i tessuti sani, per trasportare l'ossigeno nel corpo e rafforzare il sistema immunitario. Sono stati dimostrati i suoi effetti sul colesterolo, i cui valori diminuiscono con il consumo di kamut. Questo cereale combatte anche il diabete di tipo 2 (diabete non insulino dipendente), oltre a favorire l'apparato digerente.
La fibra è preziosa anche perché riduce il rischio di obesità, ictus, ipertensione, diabete, cancro al colon e altro.
il kamut è ricco di selenio e manganese. Questi due minerali funzionano come antiossidanti e prevengono il verificarsi di mutazioni genetiche e danni alle cellule da parte dei radicali liberi. Aiutano a mantenere l'equilibrio ormonale nel corpo, poiché il manganese è coinvolto nella sintesi degli ormoni sessuali, supporta la salute del sistema nervoso, regola i livelli di zucchero nel sangue e l'assorbimento del calcio. Il selenio, a sua volta, controlla la funzione tiroidea.
Il Kamut contiene anche abbastanza magnesio e zinco, anch'essi molto importanti per il normale funzionamento del corpo. Lo zinco mantiene un sistema immunitario sano e una ghiandola tiroidea ben funzionante, mentre il magnesio rafforza la densità ossea, previene lo sviluppo di diabete, insufficienza cardiaca, osteoporosi, depressione.
il kamut Contiene anche vitamina B3 (niacina), che è coinvolta nella sintesi degli ormoni endocrini e nel mantenimento di un sistema nervoso sano. Come altre vitamine del gruppo B, è vitale per il metabolismo di grassi, proteine e carboidrati. Con l'assunzione regolare di kamut, il corpo è protetto da malattie cardiovascolari, aterosclerosi, diabete e malattie dell'apparato scheletrico.
Grazie a tutte le sue qualità positive e benefici per la salute, il kamut è raccomandato per l'uso. Può essere usato come base per insalate, pilaf e, se lo macini in un frullatore, puoi mangiare un porridge indispensabile e utile.
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