2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Con acido acetico sintetico e falso zucchero rumeno, i produttori ingannano i consumatori nel nostro paese. Entrambi i prodotti, oltre a rovinare completamente l'inverno, possono essere anche pericolosi per la salute se consumati.
Per un altro anno nella stagione dei sottaceti e delle composte i produttori hanno rilasciato aceto falso. Nei mesi in cui i bulgari acquistano più spesso l'aceto, il mercato offre anche il falso, noto solo dal codice dell'integratore alimentare E260 sull'etichetta, secondo un'ispezione del quotidiano Telegraph.
Con questa iscrizione sull'etichetta, l'aceto non è un prodotto del vino, ma acido acetico artificiale. La normativa alimentare nel nostro Paese non vieta la vendita di prodotti sintetici, ma è obbligatorio indicare in etichetta che il prodotto è di imitazione.
Secondo queste regole, l'aceto prodotto sinteticamente deve essere nominato come un prodotto acido. Solo i prodotti ottenuti dopo la fermentazione del vino, della frutta, del vino di frutta e dell'alcol etilico di origine agricola devono essere presentati con la dicitura aceto in etichetta.
L'acido acetico sintetico si ottiene per carbonatazione del metanolo e attraverso alcune reazioni chimiche comincia ad assomigliare al gusto e al colore dell'aceto naturale. I produttori sfruttano la somiglianza esterna e offrono la contraffazione senza problemi.
Tuttavia, l'aceto finto rovina il cibo invernale, che è tradizionalmente preparato da molte casalinghe in questo periodo dell'anno. L'aceto di menta può trasformare un sottaceto in una zuppa di verdure in pochissimo tempo.
Consumato in grandi quantità, l'aceto sintetico diventa pericoloso e può provocare ustioni alle mucose.
In alcune delle bottiglie, i produttori hanno mescolato vero aceto con la sua imitazione in un rapporto di 1: 1. Anche questo è considerato una frode per l'utente poiché il processo non è descritto sull'etichetta.
Nella stagione invernale, i mercati nel nostro paese offrono anche zucchero rumeno falso, prodotto da miglioratori artificiali. In termini di dolcezza, non è diverso dallo zucchero vero, ma è lontano da un prodotto naturale secondo criteri standard.
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