2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il gusto di un pezzo torta alle noci non può essere dimenticato, e oggi non dovresti perdere l'occasione di preparare e mangiare questa torta, perché 22 agosto è contrassegnato come Giornata mondiale della torta di noci, noto anche come pecan.
Torta alle noci pecan e la torta di noci pecan hanno un aspetto abbastanza simile alle torte e ricordano le tradizioni degli stati del sud, dove vengono sempre servite con una tazza di tè freddo.
Per i residenti in Texas un pezzo torta con noci pecan è associato all'America proprio come la torta di mele e i fuochi d'artificio del 4 luglio. In questo stato amano guarnirlo con gelato o topping per renderlo ancora più dolce.
A differenza della maggior parte delle torte, quella con le noci è molto più leggera e, sebbene la sua ricetta non utilizzi il bicarbonato di sodio, l'impasto è altrettanto soffice.
La ricetta tradizionale per Torta americana alle noci include 12 uova, 2 tazze da tè di zucchero di canna, 3 tazze da tè pecan, mezzo cucchiaio di pangrattato e mezzo cucchiaio di estratto di vaniglia.
I tuorli vengono separati dagli albumi aggiungendo ai tuorli zucchero, noci, pangrattato e vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Poi aggiungete poco per volta gli albumi montati a neve.
L'impasto risultante viene cotto per 20-30 minuti a 180 gradi Celsius. Quando è pronto, puoi decorarlo con il tuo topping preferito o semplicemente con lo zucchero a velo.
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