2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il consumo regolare di burro di arachidi riduce il rischio di cancro al seno del 39%.
Lo ha scoperto un gruppo di ricerca della University of Washington School of Medicine di St. Louis e della Harvard Medical School.
Gli scienziati hanno scoperto un legame tra il burro di arachidi e l'insorgenza del cancro al seno nelle ragazze di 15 anni e hanno lanciato un esperimento su larga scala su questo argomento.
Uno studio condotto tra il 1996 e il 2001 ha esaminato 9.039 ragazze americane di età compresa tra 18 e 30 anni.
I risultati finali hanno mostrato che le ragazze che mangiavano burro di arachidi e noci due volte a settimana riducevano il rischio di cancro al seno del 39%.
Numerosi studi hanno dimostrato che mangiare arachidi o burro di arachidi almeno quattro volte a settimana riduce di quasi la metà il rischio di infarto.
Le prove mostrano che le arachidi abbassano il colesterolo cattivo, aiutano a ridurre l'infiammazione nel corpo e rafforzano i vasi sanguigni intorno al cuore.
I ricercatori della Harvard University School of Medicine studiano da 12 anni le proprietà del burro di arachidi.
Più di 6.000 donne sono state coinvolte nei loro esperimenti, le cui diete sono state monitorate per anni.
Durante lo studio è emersa una tendenza secondo cui il consumo di 30 g di arachidi e un cucchiaio di olio di arachidi cinque volte a settimana riduce del 44% il rischio di malattie cardiovascolari.
L'ingrediente più prezioso nell'olio di arachidi è la sostanza resveratrolo - un antibiotico naturale che agisce antivirale, antinfiammatorio, protegge il sistema nervoso, rallenta l'invecchiamento.
Il burro di arachidi è tra gli alimenti con il più alto contenuto di resveratrolo, con uve rosse e vini rossi in testa.
Il burro di arachidi dovrebbe essere evitato da persone con allergie accertate alle arachidi e ai legumi. Il burro di arachidi può portare ad avvelenamento da alfa-tossina.
Oltre a molte ricette di pasticceria, la pasta di arachidi viene utilizzata anche nella cucina indiana in abbinamento a spezie e peperoncino.
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