2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
L'ortica è molto utile per il corpo e contiene sostanze preziose. Le foglie di ortica contengono una grande quantità di vitamine, in particolare C, K, A, E, B, sali minerali e acidi organici.
Insalata di ortiche
Ingredienti: 300 grammi di foglie di ortica giovane, 3 pomodori, 1 mazzetto di prezzemolo, aneto e cipollotti, 3 uova, pepe e sale qb, maionese.
Lavate l'ortica e scottatela con acqua calda. Scolare, asciugare e tagliare. Lavate e tritate anche le verdure rimaste. Tagliare i pomodori a pezzi. Lessare le uova e poi tagliarle. Mescolare il tutto e salare, aggiungere pepe e maionese e mescolare bene.
Zuppa di ortiche e funghi
Ingredienti: 300 grammi di funghi, 1 cipolla media, 3 patate, 4 manciate di ortiche giovani, burro fuso per friggere, 1,5 litri di acqua, 1 uovo crudo, pepe nero macinato e sale qb, panna, aneto fresco.
Lavate i funghi e tagliateli a fettine. Sbucciare una cipolla e tritarla finemente. Friggere i funghi e le cipolle nel burro, aggiungere sale e pepe.
Patate sbucciate tagliate a cubetti e messe in una casseruola con acqua bollente. Aggiungere i funghi e le cipolle fritte e cuocere per 20 minuti.
Lavate l'ortica e scottatela con acqua calda. Tagliatela e aggiungetela alla zuppa bollente. Cuocere per altri 15 minuti. Prima di togliere la zuppa dal fuoco, aggiungere l'uovo sbattuto a filo e mescolare.
Quando versi la zuppa in un piatto, aggiungi la panna e cospargi con l'aneto. È molto appropriato servire crostini di pane bianco con la zuppa.
Polpette di patate alle ortiche
Ingredienti: 1 kg di patate lesse, 500 grammi di foglie di ortica, 2 cipolle, 2 uova, 4 cucchiai di farina, pangrattato, grasso, sale. Per l'irrigazione: burro o panna.
Tritare finemente la cipolla e farla appassire nel grasso. Lavate le ortiche e scottatele con acqua calda e conservatele per 5 minuti in un recipiente chiuso. Spremere l'ortica e tagliarla.
Schiacciate le patate lesse e aggiungetevi le uova sbattute, la cipolla, l'ortica, la farina e il sale qb. Dall'impasto formare delle polpette, passarle bene nel pangrattato e friggerle nel grasso bollente. Servire, conditi con burro o panna.
Torta con ricotta, prosciutto e ortica
Ingredienti: 1, 5 tazze di farina, 125 grammi di burro, 300 grammi di ricotta, 1 manciata di foglie di ortica, 100 grammi di prosciutto, 2 uova, 100 grammi di formaggio grattugiato, olio, sale.
Tagliare il burro nella farina fino a quando non diventa un impasto friabile. Tagliare l'ortica, scottarla con acqua calda e mescolarla alla cagliata.
Aggiungere il prosciutto e le uova tritati finemente. Mescola tutto. Stendere metà dell'impasto sul fondo di una teglia o di una tortiera unta.
Distribuire metà del formaggio giallo grattugiato e sopra - la miscela di ortiche. Cospargete con l'altra metà del formaggio e coprite con l'impasto rimanente. Cuocere in forno preriscaldato per 1 ora a fuoco medio.
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Strani Effetti Collaterali Delle Ortiche Che Non Sospetti
Le piante hanno un grande valore medicinale. Alcuni di loro sono rari e sconosciuti a noi, ma l'ortica non è uno di questi. È ben noto per i suoi numerosi benefici per la salute associati al ferro di cui è ricco. I benefici dell'ortica possono essere spiegati dalla presenza di lipoproteine ossidate a bassa densità chiamate lectine e diversi zuccheri complessi.
Per Perdere Peso Con Le Ortiche
L'ortica ordinaria ti aiuterà a perdere peso velocemente e a mantenere il peso fuori. Le foglie di ortica contengono vitamine C, E e K, oltre a molti minerali utili che rimuovono le tossine e le tossine dal corpo. I più utili sono le punte dell'ortica, i petali più piccoli, sono pieni di sostanze utili che aiutano il corpo a perdere peso velocemente.
Come Cucinare Le Ortiche
Si può dire che l'ortica è un miracolo che la natura ci ha regalato. È noto per la sua azione astringente, espettorante, tonica, antinfiammatoria e diuretica. L'ortica è una fonte di beta-carotene, vitamine A, C ed E, ferro, calcio, fosfati e minerali.
Quando E Come Raccogliere Le Ortiche
All'inizio della primavera, l'ortica perde le foglie. Lo puoi trovare ovunque: nei parchi, nei cortili, nelle montagne, dove nient'altro può crescere. È poco esigente per il terreno, indipendente e durevole.Una volta era il primo alimento in primavera.
Come E Cosa Cucinare Con Le Ortiche?
L'ortica è tra quelle verdure a foglia che sono estremamente ricche di ferro, molte vitamine e un sacco di altri nutrienti. Gli esperti ne consigliano il consumo regolare, in quanto è ampiamente utilizzato anche in farmacia e serve a prevenire e curare una serie di problemi di salute.