Il Cibo Biologico Più Prezioso Sul Mercato

Video: Il Cibo Biologico Più Prezioso Sul Mercato

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Video: Ci possiamo fidare del cibo biologico? - Ballarò 29/03/2016 2024, Novembre
Il Cibo Biologico Più Prezioso Sul Mercato
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Anonim

Gli alimenti biologici più pregiati sul mercato si dividono in 2 gruppi:

- alimenti biologici di altissima qualità, i cosiddetti qualità "Demetra";

- alimenti biologici, compresi super alimenti come le bacche di Goji; Chia; Bacca di acai; Spirulina e altri.

La sezione Demeter contiene tutti i prodotti che portano il certificato biodinamico Demeter. Questo marchio garantisce che il prodotto è prodotto secondo i severi standard Demeter per l'agricoltura biodinamica. Questo tipo di agricoltura utilizza una quantità minima di prodotti importati dall'estero.

Viene creato un organismo agricolo chiuso, che funziona in un ciclo. È un sistema composto da persone, animali, piante e minerali situati su una determinata area agricola e che si sostengono a vicenda in modo naturale. Ciò preserva l'ecosistema naturale e garantisce una produzione pulita e biologica.

Le bacche di Goji e Acai sono super frutti di interesse senza precedenti da parte dei consumatori, in quanto sono molto ricchi di aminoacidi e aiutano a regolare velocemente il peso corporeo.

Bioprodotti
Bioprodotti

I fagioli di chia erano definiti "l'antico cibo del futuro". La chia ha 5 volte più calcio del latte, 3 volte più ferro degli spinaci, 2 volte più potassio delle banane, 2 volte più proteine degli altri cereali e 2 volte più antiossidanti dei mirtilli. La chia appartiene alla famiglia della salvia, meglio conosciuta come super erba in Europa e in Asia. Nell'antichità questa erba era così apprezzata da fungere da merce di scambio.

Per secoli, i semi di questa pianta sono stati l'alimento base degli indiani che abitavano il sud-ovest e il Messico. La chia era conosciuta come "cibo che scorre" - un alimento ad alta energia che dava resistenza fin dai tempi degli antichi aztechi.

È un fatto ben noto che le guerre azteche avevano scorte di chia durante le loro conquiste. Gli indiani del sud-ovest consumavano un cucchiaino ciascuno quando venivano assunti 24 ore su 24. Altre tribù di nativi americani che correvano dal fiume Colorado alla costa della California portavano solo semi di chia "per la strada".

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