2025 Autore: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Alcuni alimenti, che generalmente riconosciamo come utili, possono invertire completamente i loro effetti positivi sul corpo umano se surriscaldati. Per alcuni prodotti è importante consumarli ora.
A seconda del prodotto, gli effetti dannosi che può avere dopo essere stato riscaldato e consumato possono essere diversi.
1. Barbabietole - Le barbabietole sono ricche di ingredienti utili per il corpo umano, ma vanno consumate solo fresche. Questi ingredienti diminuiscono man mano che viene sottoposto a trattamento termico;
2. Pollo: il pollo può essere consumato fino a 2 giorni dopo la cottura. Dopo questo periodo, il surriscaldamento può provocare una violenta reazione allo stomaco e provocarti una serie di disturbi;
3. Patate: anche i piatti di patate non devono essere lasciati a lungo in frigorifero, perché il loro valore nutrizionale inizia a diminuire gradualmente e alla fine il piatto surriscaldato può essere davvero tossico per il corpo;
4. Funghi - I funghi vengono consumati subito dopo la loro preparazione, perché durante la loro permanenza e il riscaldamento cambia la composizione delle proteine in essi contenute, che possono essere causa di problemi digestivi;
5. Spinaci - Gli spinaci sono il prodotto con i più alti livelli di nitrati, motivo per cui il suo consumo nella versione riscaldata può essere molto pericoloso. I nitrati nelle verdure surriscaldate possono portare alla cancerogenesi;
6. Uova: le uova sode o strapazzate surriscaldate possono essere tossiche per lo stomaco. Vanno consumate appena preparate, e in nessun caso vanno consumate se sono appena state tolte dal microonde;
7. Sedano - come gli spinaci, anche il sedano ha un livello molto alto di nitrati, quindi non dovrebbe essere surriscaldato. Se la verdura fa parte di una zuppa o di un altro piatto, è necessario rimuoverla quando viene riscaldata;
8. Rape - le quantità di nitrati nelle rape possono essere estremamente dannose per il corpo se surriscaldate. Il prodotto va consumato solo fresco e ben lavato.
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