2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il diabete è una delle malattie più comuni. Ci sono molte informazioni su cosa dovrebbero consumare i diabetici e quali cibi dovrebbero cercare di evitare. Tuttavia, è importante sapere non solo quali prodotti sono ammessi per la dieta dei diabetici, ma anche come elaborarli. In questo caso, affronteremo l'argomento della preparazione delle composte per i diabetici, poiché hanno alcune regole specifiche che devi seguire. Ecco cosa devi sapere:
- Nella scelta dei frutti da conservare, scegli sempre quelli che hanno un indice glicemico più basso. La maggior parte degli esperti consiglia di preparare composte per diabetici con ciliegie, pesche, prugne e albicocche. Meno zucchero contiene il frutto, meglio è;
- Sebbene fino a poco tempo fa si ritenesse che le mele acide fossero un frutto adatto ai diabetici, è già stato dimostrato che non ci sono differenze significative nell'indice glicemico e nel contenuto di carboidrati delle mele acide e dolci. Quindi, quando fai le composte di mele, scegli la varietà che meglio si adatta alle tue preferenze personali;
- Indipendentemente dalla frutta che hai scelto, assicurati sempre che siano completamente maturi e non metti frutta avariata nelle composte. Particolarmente pericolosi per i diabetici sono i frutti troppo maturi perché aumenteranno il fabbisogno di insulina dell'organismo;
- Nella preparazione di composte per diabetici di solito si usa purea di frutta o succo di frutta, in cui non è stato aggiunto zucchero;
- Puoi anche preparare composte miste. Ad esempio, versate le more con succo di ciliegia o le ciliegie con succo di more;
- Per migliorare il gusto delle composte puoi aggiungere un po' di dolcificante artificiale e acido citrico. Ricorda però che anche i dolcificanti sono dannosi per la salute;
- Se addolcisci le composte con il fruttosio, è bene metterlo con la frutta. Tuttavia, se preferisci un dolcificante artificiale, aggiungilo alla tua composta appena prima di consumarlo;
- In generale, si sconsiglia l'uso del dolcificante artificiale nella preparazione delle composte, in quanto non soggetto a trattamento termico. Si aggiunge sempre prima di prendere la composta senza che sia calda.
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