2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il cardamomo ha un aroma estremamente ricco e se decidi di usarlo, fai attenzione alla quantità. Dovresti stare attento con la combinazione con altre spezie. È risaputo che il cardamomo ha un ruolo di primo piano nella composizione del familiare e amato curry.
Molto spesso il cardamomo viene aggiunto alla pasta, è adatto anche per insaporire la carne. Viene spesso utilizzato nelle macedonie di frutta. Particolarmente riuscita la combinazione tra cipolla e cardamomo. Vi proponiamo due ricette con le spezie che siamo sicuri vi piaceranno.
La nostra prima offerta è per le cosce di pollo al gusto di cardamomo. A prima vista non sembra molto interessante, ma il gusto del piatto ti confuterà. Ecco cosa ti serve per la ricetta:
Cosce di pollo al cardamomo
Prodotti necessari: 4 cosce di pollo, 3 cucchiai. miele, 2 cucchiai. vino bianco, 1 cucchiaino. pepe nero, 1 cucchiaino. cardamomo macinato, sale, olio d'oliva.
Preparazione: Sciogliere il miele in un recipiente adatto e aggiungere il vino, il cardamomo e il pepe nero macinato. Quindi versare questa marinata sulle gambe e lasciarle riposare per almeno un'ora in un contenitore adatto. Quindi scaldare il grasso in una padella o in una casseruola adatta e friggere le cosce.
Servire caldo. Per guarnire, preparare una purea di verdure o un'insalata fresca. Se fai più gambe, puoi saltare la guarnizione. Questo piatto è un ottimo antipasto di birra.
Il nostro prossimo suggerimento è per le polpette di agnello. Alla carne macinata è necessario aggiungere spezie: cardamomo, pepe nero, noce moscata, coriandolo, peperoncino, prezzemolo e un po' di cumino. Per circa 600 g di carne macinata, aggiungere 1 cucchiaino. di tutte le spezie.
L'unica eccezione è il peperoncino, che puoi ridurre o aumentare, dipende da quanto amate voi e la vostra famiglia. Per tutto questo devi mettere 2 cipolle - grattugiare le verdure su una grattugia fine.
Impastare bene la carne macinata fino a quando non sarà uniforme e le spezie saranno sparpagliate. Quindi lasciare la carne macinata in frigorifero per mezz'ora. Formare le polpette poco prima della cottura. Friggere in grasso molto caldo.
Consigliato:
Cardamomo
A causa del suo nome femminile, il cardamomo nel sud dell'India ha ricevuto il soprannome di "Regina delle spezie". Il cardamomo è una spezia esotica , che trova grande applicazione nella cucina orientale, oltre che nel trattamento di alcuni disturbi di salute.
Come Fare Il Caffè E Il Tè Al Cardamomo
Un ottimo modo per alleviare lo stress al lavoro oa casa è consumare caffè al cardamomo . Il caffè o il tè della spezia utile riscalda la nostra anima e ci aiuta a liberarci dalla fatica durante il giorno. Caffè e tè al cardamomo, latte, caffè normale, tè al tiglio, salvia, tè all'ortica, tè all'aneto o tè all'anice ci rilassano.
Cardamomo - L'antico Afrodisiaco
Il cardamomo speziato è uno dei più usati in India. Conosciuto anche come Elletaria cardamomum, appartiene alla famiglia dello zenzero e conferisce agli alimenti un aroma e un gusto molto forti. Il cardamomo cresce naturalmente nelle foreste pluviali dell'India, principalmente nelle parti più alte.
Proprietà Curative Del Cardamomo
Il cardamomo è un frutto unico di un'erba perenne insolita. Questa pianta tropicale della famosa famiglia Ginger raggiunge spesso un'altezza di quattro metri. Ha una radice strisciante con foglie lanceolate e i suoi bei colori sono il bianco.
Perché Aggiungere Il Cardamomo Al Caffè?
Ogni casalinga ama deliziare i suoi cari con deliziose tentazioni culinarie. Sono le spezie che possono aiutare a rivelare tutte le note dei tuoi piatti. Uno di questi è il cardamomo, che viene spesso utilizzato nella preparazione di pasticcini deliziosi e invitanti.
