2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli amminoacidi sono i mattoni fondamentali delle proteine. Sono 20 in numero e possono essere sostituiti e insostituibili. I sostituibili possono essere sintetizzati nel corpo o sostituiti da altri, mentre gli insostituibili no.
Questi aminoacidi devono far parte della dieta quotidiana, perché la loro carenza provoca disturbi nel metabolismo e, di conseguenza, nello sviluppo dell'organismo.
Le proteine ingerite attraverso il cibo vengono scomposte in amminoacidi e, grazie al sangue, vengono distribuite a tutti i tessuti e gli organi, dove iniziano a svolgere le loro funzioni.
Serina è un non essenziale/sostituibile/aminoacido che viene sintetizzato nell'organismo a base di glicina, che richiede la presenza di grandi quantità di acido folico, vitamina B3 e vitamina B6. La serina è derivata dall'aminoacido glicina.
Oltre al cibo, serina può essere ottenuto anche da integratori alimentari sotto forma di compresse, polvere o capsule. Può essere assunto da solo o in combinazione con altri aminoacidi.
Essendo un importante aminoacido, la serina ottimizza i processi cellulari, il rinnovamento e l'idratazione della pelle. Per questo, oltre alla salute, è molto utile per la bellezza.
Benefici della serina
La serina è importante sia per la salute fisica che mentale. È particolarmente importante per il corretto funzionamento del sistema nervoso centrale e del cervello perché è un importante elemento costitutivo del neurotrasmettitore acetilcolina.
Serina partecipa attivamente alla formazione muscolare, al metabolismo e al mantenimento di un forte sistema immunitario. La serina è necessaria per la produzione di triptofano, anticorpi e immunoglobuline. Aiuta a ridurre i livelli di cortisolo nel sangue.
La serina è necessaria per il corretto metabolismo dei grassi e degli acidi grassi, per la crescita muscolare. È contenuto nelle proteine cerebrali e nelle guaine mieliniche protettive delle fibre nervose. La serina è molto importante per il funzionamento del DNA e dell'RNA.
La principale applicazione degli integratori alimentari con serina consiste nella prevenzione del sistema nervoso centrale. La serina migliora la vigilanza e la concentrazione, migliora la memoria e allevia la depressione.
Indirettamente, la serina è associata alla produzione dell'ormone serotonina, che migliora l'umore, aiuta con vari disturbi del sonno e migliora la funzione sessuale negli uomini.
Un certo numero di atleti usano serinaper ridurre i livelli di cortisolo e accelerare il recupero dopo un intenso esercizio fisico.
Negli ultimi anni, la serina è entrata seriamente anche nell'industria dei cosmetici, poiché un certo numero di aziende cosmetiche stanno iniziando a includere serina nelle sue formule per la sua spiccata capacità di stimolare i processi cellulari che sono alla base dell'idratazione della pelle e del suo rinnovamento.
Fonti di serina
Le principali fonti alimentari di serina sono carne/soprattutto tacchino e cervello/, arachidi, latticini, glutine di frumento e prodotti a base di soia. Non bisogna trascurare il fatto che la serina si forma solo in presenza di glicina, vitamine B3 e B6.
Carenza di serina
La carenza di serina è particolarmente pericolosa per neonati e bambini piccoli perché può causare un ritardo nello sviluppo fisico e mentale.
Altre conseguenze negative sono le convulsioni e la comparsa di microcefalia / una condizione in cui la testa è molto più piccola del solito ed è causata da uno sviluppo cerebrale insufficiente /.
Negli anziani, la carenza di serina si esprime in una ridotta capacità di memorizzare nuove informazioni e stanchezza cronica.
