2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
saponine sono glicosidi complessi. Si trovano nelle piante insieme a oli essenziali, grassi, resine e in rari casi con alcaloidi. Le saponine non contengono zolfo e azoto nella loro molecola. Il loro significato per l'organismo vegetale non è stato ancora chiarito. Alcuni credono che agiscano come sostanze di riserva e abbiano un certo ruolo protettivo contro gli animali al pascolo.
Il nome di questo grande gruppo di composti adiposi deriva dal latino "sapo" - sapone. Ciò è dovuto al fatto che le loro soluzioni acquose schiumano quando vengono agitate e formano una schiuma stabile che non scompare a lungo. Le saponine sono sostanze incolori con buona solubilità in acqua.
Nella sua forma pura, le saponine non sono cristalline. Sotto l'azione degli acidi diluiti, si scompongono in una parte zuccherina e in un tipo speciale di aglicone chiamato sapogenina. Le saponine sono velenose per gli animali che hanno una temperatura sanguigna costante/pesci, serpenti, rettili/. D'altra parte, le saponine fanno bene alla salute umana, motivo per cui fanno parte di una serie di preparati.
Tipi di saponine
A seconda della struttura chimica delle sapogenine, ci sono due gruppi principali saponine:
saponine steroidi - sono chimicamente simili agli ormoni sessuali, agli steroli e ai glicosidi cardiaci. Sono di grande importanza come materia prima per la produzione di ormoni steroidei e derivati del cortisone. Steroidi saponine si trovano principalmente nelle famiglie Patata, Fagiolo, Panna e altre. Svolgono un ruolo importante nella sintesi degli ormoni steroidei e dei derivati del cortisone.
Saponine triterpeniche - le sapogenine di questi glicosidi sono triterpeni. I più importanti si trovano nell'ippocastano, nel sapone, nella liquirizia, nella primula, nel ginseng e nell'edera.
Il più forte citostatico di origine vegetale finora rimane la saponina triterpenica, che è isolata dal ciclamino, ma non viene utilizzata a causa della sua forte tossicità. triterpeni saponine sono utilizzati in pratica principalmente nella composizione degli espettoranti.
Fonti di saponine
Come si è scoperto, le saponine si trovano principalmente nelle piante. Una delle piante più popolari, una fonte di saponina steroidea, è l'erba dei denti della nonna. Già nel 1970 la pianta veniva utilizzata in preparati che stimolano il metabolismo.
Altre fonti importanti saponine sono sapone, primula, edera, ippocastano. In generale, la maggior parte delle piante medicinali contiene specie diverse saponine.
Benefici delle saponine
saponine hanno una varietà di proprietà farmacologiche e applicazioni mediche. Mostrano attività emolitica. Le saponine aiutano nell'assorbimento di grassi, carboidrati e altre sostanze nel corpo. Alcuni di loro hanno la capacità di aumentare la pressione sanguigna e influenzare il metabolismo, oltre a rafforzare il corpo.
Pertanto, sono usati molto spesso nella pratica medica. Sono utilizzati anche in medicina per la loro buona azione espettorante, ma non è da sottovalutare l'azione antitumorale, antinfiammatoria e stimolante sessuale.
Sono anche usati nei farmaci per trattare l'aterosclerosi. La diosgenina è importante perché produce un numero di steroidi noti: corticosteroidi, ormoni e altri.
Alcuni steroidi saponine hanno un'ottima azione antimicotica e antibatterica. Le saponine triterpeniche, invece, hanno l'interessante proprietà di facilitare l'assorbimento delle sostanze nell'apparato digerente.
Molte piante in tutto il mondo sintetizzano saponine, assumendo che il loro ruolo naturale sia quello di proteggerle dai patogeni naturali. A causa della grande diversità chimica delle saponine steroidei e triterpeniche, negli ultimi anni si è ripreso l'interesse e la ricerca su queste sostanze, soprattutto come potenziali agenti chemioterapici.
Secondo studi del 2005, le saponine hanno effetti immunomodulatori e antitumorali, influenzano la permeabilità delle membrane cellulari.
