2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La moussaka è un piatto delizioso che si adatta alla stagione invernale perché caldo e saziante. Ben noto a noi moussaka greca è molto gustoso perché contiene molte verdure diverse.
Prodotti necessari: 2 pz. melanzane, 500 grammi di carne macinata, 1 cipolla, 3 pz. pomodori, 100 millilitri di vino bianco secco, 50 grammi di formaggio, sale e pepe qb.
Per la salsa: 40 grammi di burro, 30 grammi di farina, 300 millilitri di latte, 2 uova, 100 grammi di formaggio, sale, un pizzico di noce moscata.
Metodo di preparazione: Preparare la salsa facendo sciogliere il burro, aggiungere la farina, friggere fino a doratura e togliere la padella dal fuoco. A questo punto scaldate il latte. Il composto di farina e latte deve essere alla stessa temperatura quando è mescolato in modo che non si formino grumi. Rimettere la padella sul fuoco e aggiungere il latte a filo, mescolando.
La salsa deve bollire e far bollire per 3 minuti. Aggiungere il formaggio giallo grattugiato. Aggiungere sale e noce moscata, e se lo si desidera si può aggiungere un pizzico o due di cannella. Togliere dal fuoco. Dopo cinque minuti aggiungete le uova sbattute.
Tagliate la cipolla a rondelle, sbucciate i pomodori, scottateli con acqua calda e tagliateli a cubetti. Le melanzane vengono lavate, tagliate i gambi e tagliate a cerchi sottili. Aggiungere un po' di sale e dopo mezz'ora scolare. Cospargere con olio d'oliva e cuocere fino a quando non diventa morbido.
Soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente, aggiungere la carne macinata e soffriggere a fuoco basso, mescolando continuamente. Aggiungere il vino, i pomodori, le spezie e cuocere a fuoco lento finché non si addensa. In una padella alternare uno strato di melanzane, uno strato di carne macinata, guarnire con la salsa e cospargere con formaggio grattugiato. Infornare per 40 minuti a 180 gradi.
Moussaka con agnello tritato è un'applicazione interessante e appetitosa per coloro che non sono fan della carne di maiale. Prodotti necessari: 1 melanzana, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 4 cucchiai di olio d'oliva, 500 grammi di agnello tritato, 400 grammi di pomodori, sale e pepe qb.
Per la farcitura: 1 cucchiaio di farina, 500 grammi di yogurt, 1 uovo.
Preparazione: Le melanzane vengono tagliate a fette, salate e scolate dopo 20 minuti. I pomodori vengono tagliati a cubetti, così come le cipolle. Soffriggete la cipolla e gli spicchi d'aglio sbucciati, aggiungete la carne macinata e fate rosolare fin quasi a cottura. Aggiungere i pomodori e le spezie, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Le melanzane vengono essiccate e fritte fino a renderle morbide. Disporre uno strato di carne macinata, uno strato di melanzane, ancora carne macinata e dopo aver infornato per circa 30 minuti, versare un composto di uova, yogurt e farina.
Moussaka con patate e aglio ha un gusto interessante. Prodotti necessari: 500 grammi di patate, 500 grammi di carne macinata, 200 millilitri di panna liquida, 100 grammi di formaggio giallo, 200 millilitri di birra, 1 cipolla, 6 spicchi d'aglio, prezzemolo per cospargere, sale e pepe qb.
Metodo di preparazione: Per prima cosa preparate la salsa grattugiando il formaggio giallo, tritando finemente l'aglio e aggiungendolo al formaggio giallo. Aggiungere la panna, aggiustare di sale e pepe. Aggiungi la birra.
Le patate vengono tagliate a cerchi dopo la pelatura. Tagliare la cipolla a cerchi. Soffriggere leggermente la carne macinata. Ungete una teglia e disponetevi sopra uno strato di patate, cipolle e carne macinata, poi ancora patate e cipolle e versate la salsa.
Coprite con pellicola e infornate a 200° per 60 minuti. Togliete la pellicola e infornate per altri 10 minuti. Cospargere con prezzemolo.
Moussaka piccante è un piatto delizioso che aumenterà sicuramente la tua salivazione. Prodotti necessari: 2 peperoncini piccanti, 1 cipolla, 500 grammi di carne macinata, 4 pomodori, 200 grammi di formaggio, 1 yogurt, 1 uovo, sale e pepe qb.
Preparazione: Tagliare la cipolla a cubetti, tritare finemente il peperone e togliere i semi dai semi. Soffriggere i peperoni per un minuto, aggiungere la carne macinata e soffriggere per circa 8 minuti, aggiungere la cipolla e soffriggere per altri 5 minuti. I pomodori vengono tagliati a cubetti.
Disporre uno strato di pomodori, uno strato di carne macinata e ancora uno strato di pomodori in una padella. Infornare per 30 minuti a 220 gradi e cospargere con un composto di formaggio, yogurt e uova. Cuocere fino a doratura.
Moussaka con carote è molto gustoso e utile. Prodotti necessari: 500 grammi di carne macinata, 200 grammi di carote, 400 grammi di patate, 1 cipolla, 200 millilitri di pomodoro tritato, sale e pepe qb, 1 yogurt, 1 uovo.
Preparazione: Tagliate la cipolla a cubetti e fatela rosolare, aggiungete la carne macinata e fate soffriggere per 7 minuti. Aggiungere i pomodori macinati e 200 ml di acqua bollente e lasciar addensare. Aggiungere sale e pepe. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, così come le carote. Mescolare e mescolare con la carne macinata in una padella. Infornare per 40 minuti a 200 gradi e poi cospargere con un composto di yogurt e uova. Cuocere fino a doratura.
Se ami la moussaka, dai un'occhiata alle nostre altre ricette di moussaka come moussaka in greco, moussaka in turco, moussaka magra, moussaka con zucchine, moussaka con melanzane o moussaka semplice.
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